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青稞传说是西王母宴请周穆王时，要自己的坐骑大青鸟去采集美食，结果大青鸟在返程时不甚将叼着的仙物掉落在此地，落地生根长出一片麦田，于是这儿的人便将他称之为青稞，或者叫仙米，肖潇回忆着自己听过的传说，至于青稞酒，则是八仙云游此地，见一卖茶的老婆婆十分辛苦，于是将她家的井水加入仙法，告诉她用这种水可酿出好酒，于是青稞酒便出现了。
不过这青稞酒还有一种说法是，一位山中恶神看中了一位非常美的姑娘，可是姑娘却不愿意，因此恶神便幻化成巨大的乌龟，喝干了泉水，导致这个地区数月没有雨水滋润。姑娘悲愤交加，于是跳入山涧，死后变成了一匹天马，腾空而起，散作雨水滋润干涸的一切。天界神仙感动于这位姑娘的所作所为，便将这恶神幻化的巨龟镇压在泉水之下，此地的泉水便变得十分清冽甘甜。�
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