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鸡脆骨是一个很独特的部位,一般人很少会想到单独去吃它，但实际上它有些很不错的味道。
它也不只是骨头，而是一块带着鸡肉的肉串,有点类似国内的骨肉相连。
经过炭火的烤制，井之头五郎手中的鸡脆骨呈现诱人的金黄色，浓郁的香料味道飘散在空气中，不断勾动着食客肚中的馋虫。
轻轻咬下一口，酥脆焦香的外皮“嘎吱”作响，里面的鸡肉鲜嫩多汁、脆骨脆爽弹牙，浓郁的香味直冲脑门，带来一种独特的风味,让全身的细胞都叫嚣着想要更多。
不夸张地说,这一串烤鸡脆骨的味道已经臻至完美，再无可挑剔的地方。
井之头五郎本就对美食没有抵抗力，这下更是顾不上其他，全身心都投入到了对美味的品位当中。
好在村崎和歌子也是个热爱美食的人,并没有因此而责怪他失礼。
她拿起碟子中的烤鸡肝，情不自禁露出赞叹的目光。
内脏的烤制比普通鸡肉更考验料理人的手艺，火候一定要恰到好处最后成品的味道才好吃,否则很容易太生或是过焦。
结缘餐厅店主的手艺毋庸置疑,这串烤鸡肝有着酱红的色泽、饱满的状态、香而不腥的味道,卖相堪称极品。
卖相如此完美,味道肯定也差不到哪儿去。
村崎和歌子如此坚信着。
事实上也确实如此。
鸡肝又绵又软,看起来小小一个，口感却很厚实，在口腔中彻底化开后带来一股强烈的满足感，加上调味料的迭加刺激,味道层次更加丰富，身体的食欲开关也被彻底打开。
在美味的烤鸡肝之后，白绵掐着点又端上了更为诱人的葱肉串、鸡皮和提灯。
葱肉串是选用细嫩多汁的鸡腿肉和新鲜葱白烤制而成，因为不断运动着，肉质格外鲜嫩脆爽，还有点弹牙，咬下时鲜甜的汁水肆意喷溅，与清香的葱段形成完美配合。
烤鸡皮的卖相和香味都十分出彩，那金黄的色泽就像盛夏的阳光，在寒冷的深冬叫人完全无法拒绝。
它看起来被烤得焦脆，实际上只是外层的伪装，里面部分的口感还是那么弹脆，细细品味能感受到皮脂丰腴醇厚的柔情，每一口都是满满的惊喜。
提灯更是令人惊艳。
所谓提灯，其实就是烤鸡的输卵管和卵黄。
黄灿灿的卵黄坠在签子顶端，就像小巧的灯笼一样，这才得名提灯。
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