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“猿粪呐，都是猿粪呐！”
张建军看着庭院桌上的一份份酒糟鱼，眼睛都在放光。
拎着茅台酒健步如飞。
跟在后面的司机还开着车默默去车库停车。
林周差点没笑死，张大爷六十多岁的人了，没想到网络热词倒是说的挺六。
“刚好我带了好酒来，咱们尝尝，你这什么鱼啊，真香呐！”
不得不说，这酒糟鱼的卖相是真好。
炸的焦香，色泽已经不是金黄，而是亮堂的草红色，原本有些干巴的鱼肉，经过红油酱料复炸，颜色又亮又有食欲，简直美到了心巴上。
“酒糟鱼，下酒的好菜我跟你说。”
林周接过张叔递过来的酒，抬手一看，好家伙，茅台酒，他这一会还得去摆摊，哪能喝这个啊。
“我6点还得去摆摊，做了很多，卖出去一些，这酒怕是喝不了，我怕喝醉了。”
“那喝别的，你这有别的酒吗？”
“有米酒，做酒糟鱼用了酒糟，米酒还在。”
“那就喝米酒。”
林周应了一声，喊阿姨给米酒端来。
一群人就聚在庭院里吃酒糟鱼。
林周把管家阿姨们的酒糟鱼也递给了他们。
忙活了一天的林先生开始品尝自己的作品。
一杯米酒，一碟子酒糟鱼。
张建军跟林周连位置都没换，就坐在院子里的凉亭里开吃。
其余人站在院子里的铁锅前，拿着筷子也吃的头都不抬。
刚出锅的酒糟鱼还冒着热气。
小块的鱼肉经过腌制风干再油炸，变得更加小了。
就着酒，一口一块，吃的那叫一个有滋味。
入口鱼肉跟一般鱼肉鲜嫩的口感完全不同，硬块的触感，咬开稍有点费劲，但仔细咀嚼便能品尝到与鱼肉融为一体的酒香味，米酒的酒糟还自带了一点甜味，让辣椒的辣味上头后，又迅速被压了下来，形成了鲜明的咸辣口味。
辣味就是微辣的程度，米酒里的甜，天然的提鲜，让鱼肉的滋味久久不散。
而鱼肉在口腔里越嚼滋味越足，香的很。
就适合慢条斯理的喝着小酒，时不时来上一块。
完美的调味，让食材的味道发挥到了极致，成了不可超越的美食，令人惊艳。
张家的司机师傅
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