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鲅鱼馅子最好放点猪肉，但是今天宝妮去的时候，就剩下一两多的那么一小块猪肉，宝妮含泪买了下来。
阿奶处理鲅鱼很厉害，宝妮没有用武之地，只能边上学习。
先把鲅鱼清洗干净，去内脏去头}。
只见阿奶一手把住鱼身，一手持刀，从头部这边开始横刀沿着鱼骨片出上下两片鱼身，再斜刀将鱼肉和鱼皮分离，手起刀落，那叫一个利落。
再将净鱼肉用刀先剁碎，然后边加入姜汁边剁，直至细腻均匀。
姜汁还是阿奶提前让宝妮准备，把姜切成小块，包放在干净的纱布里，宝妮用力一攥，姜汁就出来了。
宝妮心想，她这不成了自动榨汁机了吗？
宝妮又把一两多的猪肉剁碎，真的，这么点肉，感觉都不够沾菜板子的。
阿奶又把从家带来的韭菜切了一点，所有的原料就齐了。
至于调味，宝妮�
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